Restaurantむとうのブログ

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ソムリエ渋谷の おすすめワイン紹介  その6
ソムリエ渋谷さんによる おすすめワインのご紹介♪

今日は、運良く手に入れることが出来た、
超おすすめの ボルドーをご紹介です☆

後 残り4本だそうですよーーっ!!

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(写真をクリックして大きな画像でお楽しみ下さい ↓以下同じ)

ラ シャペル ド カロン 2007
AC サンテステーフ

今回ご紹介するのは ボルドーの赤ワインです

ハートのラベルで有名なメドック3級のカロン セギュール
このワインのセカンドラベルです

しかし、影のセカンドラベルとも言われています

実は
マルキ ド カロンと言うワインが正規のセカンドラベルです

このワインはカロンセギュールの所有者、ガスクトン夫人の
今は亡き息子のために造ったワインといわれています

このような特別な理由があり
現在も一部のネゴシアンの間しか
取引されていない少し特殊なワインです

このようにワイン1本1本に様々なエピソードがあり
ワインの奥深さをあらためて感じました


そして!!運よくこのワインが手に入りました
6本だけ・・・

しかも2本すぐに売れまして、残り4本です(笑)

おそらく無くなれば当分入ってこない貴重なワインを
ぜひお試しいただきたいです

     レストランむとう ソムリエ  渋谷竜作



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滅多に手に入らないワイン…

それだけで、どんなワインか気になりますね!!!!

明日にでも無くなってしまうかもしれません…
ぜひ、お急ぎ下さい!

おすすめのワインはもちろん、
赤、白、シャンパン、スパークリング…
各種取り揃えてお待ちしております

お選びの際は ソムリエにお声をおかけ下さい

◆ ソムリエ厳選グラスワイン ◆ 企画も行ってますよ♪
       (詳細はこちら

宜しくお願いします

ソムリエ渋谷による「ワイン紹介」のページ(こちら)もどうぞ

| ソムリエ渋谷の ワイン紹介 | 05:50 PM | comments (x) | trackback (x) |
ソムリエ渋谷の おすすめワイン紹介  その5
今日は火曜日

いつもなら週替わりランチのスタート日
…なのですが、
本日は臨時の定休日(先月の臨時営業の振替です)

しかも、
明日、明後日は通常の定休日ですので、
ただいま3連休中の むとうです
(バレンタインの時期にすいません)

今日も、お問い合わせのお電話、
いっぱい戴きまして申し訳ありません!!!

15日以降のご予約、お待ちしておりますので
どうぞ宜しくお願い致しますね

…ということで、
今日はソムリエ渋谷さんによる おすすめワインのご紹介

本日は その5
南フランスの白ワインです♪

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(写真をクリックして大きな画像でお楽しみ下さい ↓以下同じ)

シャプティエ コート デュ ローヌ
ベルルーシュ

今日ご紹介するのは、南フランスの白ワインです

シャプティエという造り手
大好きな造り手の一人です

その理由は もちろん味わいもありますが

この方が作るワインのエチケット(ラベル)には
必ず点字が書かれています

始まりは 目の見えない友人にワインを贈る際、
点字のラベルをつくりプレゼントしたそうです

とても温かいエピソードですね

ワイン自体もクオリティの高いものばかりです

この「ベルルーシュ」
フランス語で美しい蜜箱という意味です

グルナッシュブランがメインの白ワインですが
とても上品な香りで名前通りの印象を受けます

まろやかな味わいですので色々な料理と合わせることができ
おすすめしております

是非お試しください

     レストランむとう ソムリエ  渋谷竜作

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エチケットの拡大写真

分かりますかー?(分かりにくくてすいません…)

表記に重なるように丸い凹凸が施してあります
是非、エチケットをなぞってみて下さいね☆


おすすめのワインはもちろん、
赤、白、シャンパン、スパークリング…
各種取り揃えてお待ちしております

お選びの際は ソムリエにお声をおかけ下さい

◆ ソムリエ厳選グラスワイン ◆ 企画も行ってますよ♪
       (詳細はこちら

宜しくお願いします

ソムリエ渋谷による「ワイン紹介」のページ(こちら)もどうぞ

| ソムリエ渋谷の ワイン紹介 | 05:56 PM | comments (x) | trackback (x) |
ソムリエ渋谷の おすすめワイン紹介  その4 & 新企画のご案内♪ 
今日は火曜日
週替わりランチのスタート日なのですが…
すいません! 明日紹介します

今週のランチは「舌平目のボンファム」ですよ〜


さて、ソムリエ渋谷さんによる おすすめワインのご紹介

本日は その4
南アフリカのワインが登場です

そして… 皆様にワインを楽しんで頂くための
新しい企画がスタートしましたので、
そちらも一緒に紹介してもらいますね♪

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(写真をクリックして大きな画像でお楽しみ下さい ↓以下同じ)

ゴヤ 
南アフリカ シャルドネ ソービニヨンブラン

今回も白ワインを紹介いたします
南アフリカのワインです

コストパフォーマンスが良いと近年特に注目を集めています

この白ワインは
単一品種でよく使われる 皆様よくご存知のシャルドネと
フランスのロワールやニュージーランド、チリなどで有名な
ソービニヨンブランのブレンドです

正直かなり珍しいブレンドではないでしょうか

初めてテイスティングをした時は非常に驚きました

2つの品種のいい所をうまく表現しており、
かなりカジュアルな価格にも関わらず
このクオリティ、
まさにコストパフォーマンスのいいワインでした

シャルドネのさっぱりとしたミネラル感と
ソービニヨンブランの爽やかなハーブ感が合わさり
複雑性も加わって
幅広い料理に合わせることができます

やはり新世界のワインはおもしろいです!!

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

新企画!!

◆ ソムリエ厳選グラスワイン ◆

3Glass 2000〜

色々なワインを試したい方ぴったりのかなりお得なご提案です

ソムリエにマリアージュをお任せ頂いて
3種類のグラスワインをお出し致します

勿論、好みを伝えていただいて
泡、白、赤
白、白、赤
白、赤、赤
など組み合わせは多く、楽しんでいただけると思います

ワインをもっと好きになっていただけるように
ソムリエ一同全力で頑張りたいとおもっています(汗)

是非お試しくださいませ



     レストランむとう ソムリエ  渋谷竜作

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ソムリエおすすめのワイン、
グラス3杯で2000円のお値打ちプランです♪

ワインって、
いろいろ飲んでみたいけれど選ぶのは難しいですよね

お好みやお料理に合わせて
ベストな状態の美味しいワインをお選びしますので、
どうぞお気軽に ご利用下さいね☆


おすすめのワインはもちろん、
赤、白、シャンパン、スパークリング…
各種取り揃えてお待ちしております

お選びの際は 是非、ソムリエに声をかけて下さいね!
宜しくお願いします

ソムリエ渋谷による「ワイン紹介」のページ(こちら)もどうぞ

| ソムリエ渋谷の ワイン紹介 | 05:49 PM | comments (x) | trackback (x) |
ソムリエ渋谷の おすすめワイン紹介  その3
ソムリエ渋谷さんによる おすすめワインのご紹介

本日は その3

スラリと細長いビンでおなじみアルザス リースリングから
一本 紹介してもらいますね♪


(写真をクリックして大きな画像でお楽しみ下さい ↓以下同じ)

「ボット ゲイル 2010  アルザス リースリング」です

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ボット ゲイル 2010
アルザス リースリング

今日は白ワインをご紹介いたします

現在のグラスワイン売りでもっとも活躍している
白ワインと言っても過言ではないでしょう

とにかくおいしいのでかなりの頻度でおすすめしています

少し熟成を感じさせる色合いで
香りは黄色いフルーツ、黄色の花を連想させます

その中にレモンなどの柑橘、味わいもリースリングらしい
柑橘をかんじさせます



甘いのかな?と思わせる香りですが後味のいい辛口に
仕上がっておりヴォリューム感もあります

幅広い料理
特にしっかりと味付けされた前菜などに合わせて頂きたいです

ですから乾杯時にもお勧めしています
お客様の反応(特に女性の方)もかなりいいので
是非お試し下さい

     レストランむとう ソムリエ  渋谷竜作

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アルザス リースリングは私も大好きです♪
女性の方には本当にオススメですよ〜〜〜〜


おすすめのワインはもちろん、
赤、白、シャンパン、スパークリング…
各種取り揃えてお待ちしております

お選びの際は 是非、ソムリエに声をかけて下さいね!
宜しくお願いします

ソムリエ渋谷による「ワイン紹介」のページ(こちら)もどうぞ

| ソムリエ渋谷の ワイン紹介 | 05:52 PM | comments (x) | trackback (x) |
ソムリエ渋谷の おすすめワイン紹介  その2
ソムリエ渋谷さんによる おすすめワインのご紹介

本日は その2  
  ※ 先にその1(こちら)をご覧下さい

今日紹介するワインは 赤ワイン


(写真をクリックして大きな画像でお楽しみ下さい ↓以下同じ)

「シャトー シャントメルル2009」です

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シャトー シャントメルル2009
AC オー・メドック

このワインも試飲会で見つけたのですが、とにかく香りが素晴らしい

そしてなによりエチケットがかっこいい、、、、、笑



ソムリエらしからぬ意見だと思いますが、
とにかく気に入ってしまい すぐにケース買いしました

グラスワインでの販売をはじめ、
あっという間に1ケース売り切れました

実際パリ、ボルドーなどで数々の賞をとっている実力派ワイン
コストパフォーマンスがいいので多くのお客様にお勧めしております

豊かな果実味にすこしスパイシーなニュアンス 革、土のノート
森の中を想像する心地良さがあります

まだまだ活躍中のワインですので、是非おためし頂きたいです

     レストランむとう ソムリエ  渋谷竜作

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おすすめのワインはもちろん、
赤、白、シャンパン、スパークリング…
各種取り揃えてお待ちしております

お選びの際は 是非、ソムリエに声をかけて下さいね!
宜しくお願いします

ソムリエ渋谷による「ワイン紹介」のページ(こちら)もどうぞ

| ソムリエ渋谷の ワイン紹介 | 06:07 PM | comments (x) | trackback (x) |
ソムリエ渋谷の おすすめワイン紹介  その1
こんにちは!
今年は、すこーしblogも趣向を変えて…

今日から ソムリエの 渋谷さんに、
むとうのおすすめワインを紹介してもらいます♪♪♪

目標週1本!!!


1階カフェ バリスタの永戸さんによる、
コーヒーをより楽しく♪の ちょこっと話も掲載予定です☆


今まで通り、
清水シェフ、スーシェフの大橋さんの特別料理、
通常のコースのお料理も 
ばんばん紹介していきますので どうぞ宜しくお願いしますねー

ではでは
ソムリエ渋谷さんによる おすすめワインのご紹介

その1

本日のワインは 赤ワイン


(写真をクリックして大きな画像でお楽しみ下さい ↓以下同じ)

「シャトー ラネッサン1997」です


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あけましておめでとうございます

今年から少しずつではありますが
私、渋谷がワインをご紹介していきたいと思っております

まだまだ勉強中の身ではありますが、
なるべくわかりやすい解説になる様 努めてまいりますので、
よろしくおねがいします




シャトー ラネッサン1997
AC オー・メドック

名門ブテイエ家所有の人気と実力を兼ねそろえたシャトーです

試飲会で見つけたときにとてもびっくりしました!!

香り味わいどれをとっても1級品、それでいてこの価格!!

15年の歳月を経て、まさにピークの飲み頃を迎えました

カベルネソービニヨンが58%メルロが30%のブレンド
非常にバランス良く熟成を経た滑らかなタンニン、
完全に開いた高級感あふれる芳香
まさに押しの1本です

ディナーコースのメインにある、
和牛ロースのグリエと是非合わせて頂きたいです

     レストランむとう ソムリエ  渋谷竜作

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ベスト着用の写真が…  すいません!

次回はソムリエバッジ姿の写真と共にお送りしますね!

美味しいワインとお食事
じっくりとお楽しみ下さい☆


ソムリエ渋谷による「ワイン紹介」のページ(こちら)もどうぞ

| ソムリエ渋谷の ワイン紹介 | 06:19 PM | comments (x) | trackback (x) |

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