Restaurantむとうのブログ

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ソムリエ渋谷の おすすめワイン紹介  その8
ソムリエ渋谷さんによる おすすめワインのご紹介

本日は ただいまイチ押しの白ワイン
「レコール No.41 2011」です♪

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(写真をクリックして大きな画像でお楽しみ下さい ↓以下同じ)

レコール No.41 2011
アメリカ ワシントン州 コロンビアバレー
シュナンブラン

今回ご紹介しますワインは
先日、ワイングロッサリーさんが主催する
グラスワインフェアーの試飲会で見つけたワインです

シェフとソムリエ2人で参加しました

赤、白、スパークリング合わせて約70種
かなりの数で大変でした(汗)

その中で
3人に「うまい!!」とうならせた4種類のワインを
今回から連続でご紹介していきたいと思います

この4種類は3月から売り出しています

まず、1本目はアメリカの白ワインです

僕としてはまず品種に注目しました
日本ではあまり聞きなれない品種ではないでしょうか

シュナンブラン 
フランスではロワールなどで有名です

個人的には好きな品種で、香りがとても華やかです
特徴としてはキンモクセイやオレンジの花のアロマ、
GFや黄色いフルーツのバランスのいい酸味、
非常に飲みやすいワインです

フランスの繊細な印象ではなく
アメリカらしいインパクトが感じられました

「これはおもしろい」と思いお二人に確認したところ
3人とも印象がかなり良かったので選びました

お店でお客様に提供した時の反応も、とても良かったです

今回選んだワインはあえてフランスは外しました

しかし料理との相性をイメージして選んだ4本なので
自信をもってお勧めしています

残りの3種類もご紹介しますのでお楽しみに!



     レストランむとう ソムリエ  渋谷竜作

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渋谷さんだけでなく、
同じくソムリエの柴崎さん、
清水シェフも納得の 白ワイン

むとうのお料理にピッタリきそうです♪

ぜひぜひ一緒にお楽しみ下さいね☆

おすすめのワインはもちろん、
赤、白、シャンパン、スパークリング…
各種取り揃えてお待ちしております

お選びの際は ソムリエにお声をおかけ下さい

◆ ソムリエ厳選グラスワイン ◆ 企画も行ってますよ♪
       (詳細はこちら

宜しくお願いします

ソムリエ渋谷による「ワイン紹介」のページ(こちら)もどうぞ

| ソムリエ渋谷の ワイン紹介 | 05:50 PM | comments (x) | trackback (x) |

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