Restaurantむとうのブログ

いつも撮影が楽しみな、
夜の予約制コース「Menu lumiele」のお料理のご紹介です♪

まずは、ご挨拶の一皿「アミューズグール」
（前回のものはこちら）


（写真をクリックして大きな画像でお楽しみ下さい　↓以下同じ）

左奥から、「南瓜の冷製スープ」
その手前が、「自家製パテカンパーニュとコンソメジュレ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　苺とマンゴー」
その右、「鰻のテリーヌ　フォアグラの香り」
右手奥のスプーンが、
　　　　「ノルウェーサーモンとキャビアルージュのタルタル」
そして手前、チーズの一口シュー「グジェール」です



涼やかな「南瓜の冷製スープ」
色合いから見て、濃厚そう〜〜〜〜♪

そして、



「自家製パテカンパーニュとコンソメジュレ　苺とマンゴー」

綺麗で可愛らしい！　
フルーティーなフルーツと合わせたパテ。いい感じです

お次は、



「鰻のテリーヌ　フォアグラの香り」

コースのオードブルでもおなじみです！（こちら）
一口サイズだと、しっかりフォアグラが楽しめるのがいいですね♪

もちろん、最後に泡々ソースがかけられます



最後は、



「ノルウェーサーモンとキャビアルージュのタルタル」

鮮やか！！　これも素敵な一品です



勢揃い！

どうですか〜？　
うっとりしてしまうアミューズ。　　次回も楽しみです！！

※「Menu lumiele」のコース（10,500）は 要予約です
　「ランチ・ディナーのご紹介」のページに、詳しい内容が載っています
　こちらもご覧下さい