Restaurantむとうのブログ

新しくなったディナーコースから、
オードブル的なお料理を一品ご紹介


（写真をクリックして大きな画像でお楽しみ下さい　↓以下同じ）

厚切りしたサーモンに、
ワインビネガーなどに漬け込んだ夏野菜、
（南蛮漬けをイメージくださいね）
オニオンスライスや 香ばしいナッツを散らし、



ドレッシングソースで仕上げて完成！



「ノルウエーサーモンのマリネ
　　　 夏野菜のエスカベッシュ仕立て」です



薄切りのスモークサーモンに馴れているので、
この厚みにびっくり

焼き鮭かー？　笑



ナイフでカットして〜



美味しそう！！

サーモンって厚みがあると、
味もまた一段と美味しくなる感じがします
嬉しくなるからかな？

酸味が爽やかな、夏にぴったりの素敵なオードブル！

お酒も飲みたくなりますよ〜

新しいコース内容、
「ランチ・ディナーのご紹介」のページに詳しく載っています
どうぞご覧下さい