Restaurantむとうのブログ

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「焼き茄子のパスタ」
2階レストランで人気の特別コース
「ベジタリアンの方のためのコース」に登場する、
野菜を使ったパスタを紹介しますね♪

使うのは、


(写真をクリックして大きな画像でお楽しみ下さい ↓以下同じ)

茄子(ナス)。 それも、焼き茄子です♪



じっくり焼き上げて 黒くなった皮をむいて…



ソースとして使ったパスタ



玉田農園さん(こちら)の茄子を使った、
「焼き茄子のパスタ」です♪

ソースの中、あちこちに茄子の種の粒々が…



見た目は地味というのか、特徴がないんですが、

味わいはとっても素敵☆

普通の、茄子を使ったパスタ(茄子ベーコンとか)とは、
全然違います

まろやかで、焼き茄子の風味が和風っぽくて…



もう一皿食べたくなる美味しさです!!!


ベジタリアンコース、ほんとおすすめ!

ベジタリアンの方のためのコース、ご予約承けたまわっております
食材など、事前に打ち合わせが要りますので、
早めにお願いしますね♪

ベジタリアンで無いけれど、食べてみたい!という方もお気軽に…

今まで登場しているお料理、
「ベジタリアンコース」(こちら)のカテゴリーで
いくつか紹介しています。参考にご覧下さい

| ベジタリアン、ビーガンコース | 06:05 PM | comments (x) | trackback (x) |

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